厚皮甜瓜的果实一般1.5-5kg，**可达10kg以上；含糖量多在12%-15%，**高甚至在20%以上。由于世代选择的结果，在空气湿度大、阴雨较多的条件下栽培，厚皮甜瓜品质不佳，且易患病害。因此，我国新疆、甘肃形成了有名的特产区。

薄皮系统

生长势较弱，果实较小(0.5-1kg)，皮薄肉薄，果肉脆或面，含糖量较低(多为8%-11%)。种子小或中大，平直，千粒重多在20g以下。多较早熟。能耐较高的土壤和空气湿度。日照不甚充足，昼夜温差小的地区，也能生产；在大陆性气候条件下，只要能灌溉，果实品质更佳。因此，除高寒地区外，从南至北，我国各地普遍栽培，品种繁多。传统地方品种如山东益都的银瓜，河南的王海瓜，北京的蛤蟆酥和老头乐，江浙的黄金瓜，陕西的白兔娃，广州蜜，各地的梨瓜、楼瓜、芝麻粒甜瓜皆属之。